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牛肉肠炒荷兰豆

牛肉肠炒荷兰豆的做法

3张图片

“牛肉肠用黄油煎炸三五分钟至熟，然后搭配清香脆爽的荷兰豆，再佐以番茄酱等烹制，一款色香味浓且中西结合的菜肴好吃到停不下来。”

食材明细

主料

牛肉肠 130g
荷兰豆 250g

辅料

番茄酱 适量
芥末油 适量
黄油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉肠炒荷兰豆的做法步骤

1
准备食材。
2
荷兰豆去梗筋。
3
荷兰豆焯水断生，过凉。
4
牛肉肠切片备用。
5
平底锅化开黄油。
6
放入牛肉肠煎制。
7
大约煎三至五分钟。
8
两面微焦黄。
9
滤去多余的油，留底油，放入番茄酱。
10
放入荷兰豆翻炒。
11
放盐、芥末油等翻炒均匀。

小窍门

香肠在选购时以纯肉肠最美味，一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重，仔细看其配料等；另外熟制香肠宜冷冻储存，解冻后加热即可食用。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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