“腊鱼带有独特的香味，味道咸鲜，肉质细嫩，风味十足，平常我们很多时候会将腊鱼蒸着吃，但是炒腊鱼或者烧腊鱼味道也不错。腊鱼含有一定的咸味，与清淡的素菜搭配在一起炒也非常合适，就如同今天的“腊鱼炒四季豆”，腊鱼咸鲜，四季豆清香，荤素搭配着炒在一起，既开胃又下饭，做法也简单，是道很不错的菜肴。不过腌制食品吃多对身体不易，偶尔尝尝鲜就好，且有高血压的朋友还是尽量少吃。”

主料

• 腊鱼 1小盘
• 四季豆 1盘

辅料

• 香辣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 红椒 2个
• 油 适量
• 盐 适量