“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。”

主料

• 莲藕 1个（约250克）
• 蒜苗 5－6根
• 猪里脊肉 50克

辅料

• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量