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慈姑蒸酱肉

慈姑蒸酱肉的做法

5张图片

“我家今天做的就是慈菇蒸酱肉，我家的酱肉是我女儿特意从成都背回来的年货。这几天家里的存货都吃的差不多了，就想到这块酱肉了。这道菜做法特简单。而且像这种蒸菜，什么调味料都可以不加，谁都会做呢！这样荤素搭着吃，也不会觉得油腻，如果你也喜欢，就试试吧！”

食材明细

主料

酱肉 200克
大慈菇 3个

辅料

料酒 1勺
鸡汤适量
葱花少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

慈姑蒸酱肉的做法步骤

1
酱肉放入温开水中浸泡5分钟，清洗干净。
2
把酱肉切成薄片备用。
3
菜场买回的大慈菇。
4
洗净后削去外皮，去掉上面的慈菇把。
5
切成慈菇片。
6
再一片慈菇一片酱肉摆放在盘里，加点料酒。
7
加入一勺鸡汤。
8
电饭煲中正常煮饭，放入蒸架里一起煮。
9
时间到，出锅，撒上葱花即可。
10
上桌食用。

小窍门

酱肉的咸淡各家不同，如果你家的酱肉特别淡，那蒸好后可以淋点蒸鱼豉油提味

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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