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团圆饭酸辣海带丝

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*团圆饭*酸辣海带丝的做法

1张图片

“妈妈以前跟我说过海带丝凉拌好吃。今天特意电话问她。湖南人喜欢香辣。我在妈妈的方法上加了醋。让它变成酸辣。”

食材明细

主料

海带丝 适量

辅料

姜适量
辣椒油 适量
油适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
小米椒 适量
葱花适量
蒜适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣海带丝的做法步骤

1
海带切丝。
2
锅中烧水。水开加油，加盐，煮海带丝
3
又不用太多一点点就好，让海带好看。不变色
4
海带煮熟装起来
5
姜蒜辣椒切好
6
在一个大点的碗里，放入小部分姜蒜。辣椒。葱。白糖。香油。（因为我喜欢熟蒜的香味。所以多的一份过油炒）
7
锅中放油。下入辣椒姜蒜加盐。翻炒五分熟
8
关火，加入辣椒油。用热锅来提香。
9
然后打入装碗
10
锅中留少许油
11
加入生抽。和陈醋。这样油醋合体。更香
12
倒入碗中
13
把煮熟的海带放入碗里搅拌
14
不是搅拌了就装盘。放十分钟左右再装盘。十分钟里翻动三次
15
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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