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毛葱炒培根

毛葱炒培根的做法

5张图片

“毛葱，有的也叫葱头，虽然个头有点像小洋葱，但是辛辣味特别浓。毛葱一般都当做小料使用，但这道“毛葱炒培根”就用毛葱当做了主料炒制，同时加了一些青辣椒配色。”

食材明细

主料

毛葱 300克
培根 200克
青辣椒 1个

辅料

油 10克
盐 4克
蚝油 10克

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

毛葱炒培根的做法步骤

1
把培根切片。
2
把毛葱去皮洗净，切块。
3
切几块青辣椒配色。
4
热油，放入培根煸炒均匀。
5
放入毛葱翻炒。
6
加适量蚝油。
7
旺火，烹入少许水。
8
加入青辣椒，同时加少许盐提味。
9
翻炒均匀，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、青辣椒可以不加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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