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章鱼小丸子首发

章鱼小丸子的做法

4张图片

“有段时间耿同学很喜欢吃章鱼小丸子，就想着买个模具在家做吧，结果做了几次就搁置了，前两天又提起章鱼丸子，就动手做了！外脆里嫩，又鲜又香！”

食材明细

主料

低筋粉 150克
鸡蛋 1只
清水 170克
白糖 10克
盐 2克
泡打粉 2克

辅料

卷心菜 适量
洋葱适量
章鱼肉 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

章鱼小丸子的做法步骤

1
准备的原料。
2
主料所有的原料加一起。
3
搅拌均匀，室温放置半小时醒发。
4
洋葱切丁，卷心菜切细丝，章鱼肉切丁汆水待用。
5
模具锅加热，在每个小圆孔中加少许的油。
6
加热醒发好的面糊，（模具的6成满就可以）。
7
加上卷心菜，洋葱，章鱼丁。
8
再加上少许的面糊中小火煎1分钟左右。
9
再将底部翻上来，上部的翻下去形成球状整体表面煎成金黄色。
10
最后挤点番茄酱，加点海苔，目鱼花就可以。

小窍门

1.酱料可以根据自己喜欢调剂，番茄酱，色拉酱，或者其他酱料都可以。
2.一定要加油让模具不粘，否则很难翻面。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：其他

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