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溜鱼肉段独家

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溜鱼肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼肉适量
青椒适量
洋葱适量

辅料

葱适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
食用油 适量
姜末适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

溜鱼肉段的做法步骤

1
鱼肉切成小块加料酒，盐，鸡精拌匀。
2
加适量淀粉拌匀。
3
加适量食用油拌匀备用。
4
油温六成热下锅炸。
5
炸制金黄色捞出，油温升高复炸一次。
6
将热油浇在配菜上烫一下配菜。
7
起锅烧油下入葱姜末爆香，加生抽，蚝油。
8
加适量水。
9
水淀粉勾芡。
10
放入所有食材翻炒均匀。
11
加香油调味。
12
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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