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黑椒蒸牛肉

黑椒蒸牛肉的做法

1张图片

“一道简单又好吃的荤菜，最重要是快，上班前腌好，下班回来一蒸就行。”

食材明细

主料

沙朗牛肉 900g
李锦记黑椒酱 1.5大匙
老抽 2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 2茶匙

辅料

葱 1根

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黑椒蒸牛肉的做法步骤

1
牛肉切小片。
2
放入腌料，用手抓捏均匀。
3
腌30分钟以上。(我通常是中午或早上腌好，晚上蒸)
4
锅放水烧开，把牛肉放入大火蒸12分钟，中途翻一下，让肉熟得均匀。，时间视乎喜欢牛肉生熟的程度和肉放的厚度而定，5分熟的蒸8分钟即可。(蒸前我换了个大点的碟子。)
5
蒸好撒上葱花即可。
6
肉很滑嫩，蒸的不上火。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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