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麻味土豆片

西瓜小莉莉

麻味土豆片的做法

1张图片

“土豆真是个好东东，老人小孩都爱吃，可以切成丝吃，可以切成块吃，咱们今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了，只想吃单纯的麻味，很香很香的花椒味，超级喜欢。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

花椒 10粒
葱花少许

配料

食用油 适量
生抽少许
胡椒粉 适量
鸡精少许

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻味土豆片的做法步骤

1
开炉火热锅后，倒入适量食用油。
2
油烧至8成热，放适量花椒小火煸香。
3
开大火，将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。
4
烹入少量生抽继续翻炒至均匀。
5
加清水没过土豆片开大火，盖上锅盖煮一会儿。
6
待锅中水快烧干时，放鸡精和胡椒粉调味，改小火继续翻炒。
7
撒上葱花，再翻炒两下。
8
关火，盛麻味土豆片起锅。

小窍门

发芽土豆勿食！

来自美食天下西瓜小莉莉的作品

使用的厨具：炒锅

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