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酸辣香酥带鱼的做法

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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。先酥炸再用泡椒炒制,酸辣酥香。

食材明细

主料
辅料

酸辣香酥带鱼的做法步骤

  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:2
    2
    将带鱼洗净切段,加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟;配菜切成如图所示。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:3
    3
    将腌制好的带鱼裹上一层粉,每一块都裹好备。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至六成热。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:5
    5
    放入带鱼中火煎制。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:6
    6
    将带鱼煎至两面发黄即可。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:7
    7
    捞出煎好的带鱼块,锅里留少量油。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:8
    8
    放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:9
    9
    放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:10
    10
    酸辣香酥!
  • 酸辣香酥带鱼的做法步骤:11
    11
    好吃过瘾!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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