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凉拌香干首发

凉拌香干的做法

3张图片

“这道刮油减脂的小菜，用了霸蛮的即食豆干，不用一滴油，不用调味，补钙味道鲜，很好吃，做了一大盘秒光。再有金针菇的加入，更是可以健脑，孩子吃也很棒，金针菇被称为“益智菇”，可促进儿童的生长发育和健脑，降血脂杀菌消炎都不错，关键味道鲜美，脆嫩好吃。”

食材明细

主料

霸蛮豆干 3小包
芹菜 1棵
金针菇 少许

辅料

生抽少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌香干的做法步骤

1
即食豆干，金针菇洗净切段，芹菜摘洗干净切段备用。
2
把即食豆干打开包装，切成条状。
3
锅里烧开水，把芹菜稍烫，再加入金针菇，立马捞出，金针菇一定不要烫的时间长，一烫就看捞出。
4
碗里放入冷水，捞出的金针菇和芹菜立马放到冷水中过凉。
5
把冷水倒出去，金针菇和芹菜留在大碗里。
6
把豆干倒入，因为豆干是即食的，里面已经有味道。
7
只需加一点生抽即可，不用再加入别的调料。
8
充分拌均，香辣鲜美，很好吃。
9
装盘即可，上桌秒光，营养全，味道好，最适合春天减脂哦。
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成品。
11
成品。

小窍门

1、芹菜在汆烫的时候要先入，稍微多烫一下，金针菇一烫要立刻捞出，这样才会脆嫩好吃，不然金针菇烫老了就会咬不动塞牙。
2、豆干我用的是霸蛮即食豆干，味道很足，在凉拌菜的时候可以不用额外加入调料，就会很鲜美。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：其他

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