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鸡米花

鸡米花的做法

1张图片

“听说下雨天和炸货最配，如果有杯酒岂不是更好^^。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

面包糠 适量
淀粉适量
鸡蛋液 适量
盐适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
料酒适量
辣椒面 适量

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡米花的做法步骤

1
首先将鸡胸肉切成小块。
2
用盐，料酒，胡椒粉，五香粉，辣椒粉把肉腌1小时。
3
准备好淀粉，蛋液，和面包糠。
4
锅中到油，小火烧热，将腌好的肉依次蘸淀粉，蛋液，和面包糠。放入锅中炸至肉两面金黄即可。

小窍门

1、注意火候。
2、肉腌制前用刀背拍打一下，使肉更松软，也容易入味。
3、炸好的肉可以搭配番茄酱，或者甜辣酱。

来自美食天下 eileen장 的作品

使用的厨具：炒锅

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