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韩式鳀鱼年糕汤

朝族媳妇辣白菜

韩式鳀鱼年糕汤的做法

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“韩国的年糕汤算是一种家常料理，就跟中国的面条一样有很多种做法，用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤，吃起来特别鲜。凉凉的天气，煮上一碗这样的年糕汤，再配上爽口的泡菜，真是特别舒服。”

食材明细

主料

年糕片 400g
大葱 1根
鸡蛋 2个
干海带 5片
鳀鱼 10g

辅料

酱油 1/2勺
蒜末 1/2勺
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式鳀鱼年糕汤的做法步骤

1
所需食材。
2
年糕片煮5分钟后用冷水冲一下，（冷冻年糕需要煮10-15分钟）。
3
大葱切碎。
4
鸡蛋加少许盐后打散。
5
1L水中放入海带和鳀鱼煮开。
6
煮开后捞出，留汤。
7
汤中加入年糕片，煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟。
8
放入盐后再次煮开，放入葱末煮30秒。
9
打入鸡蛋液煮10秒即可。
10
装盘盛出即可。

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使用的厨具：煮锅

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