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红烧泡椒鲫鱼

红九儿的厨房
红烧泡椒鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧泡椒鲫鱼的做法步骤

  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：1
    1
    大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：2
    2
    鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：3
    3
    油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：4
    4
    放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：5
    5
    加入适量开水烧开。
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：6
    6
    将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
  • 红烧泡椒鲫鱼的做法步骤：7
    7
    最后加入大葱煮2分钟即可出锅。

小窍门

鲫鱼必须加料酒腌制，这样才能减少腥味
来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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