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虫草鸽子汤

虫草鸽子汤的做法

1张图片

“这是个非常简单的汤，没有什么技术含量，值得一试！”

食材明细

主料

鸽子 1只

辅料

虫草 10g
枸杞 10颗
人参 2小只
生姜 3片

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

虫草鸽子汤的做法步骤

1
鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。
2
汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。
3
起锅！

小窍门

1.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。

来自美食天下姜兜兜的作品

使用的厨具：汤锅

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