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香焖柚子皮

Καθαρός
香焖柚子皮的做法

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食材明细

主料
辅料

香焖柚子皮的做法步骤

  • 香焖柚子皮的做法步骤：1
    1
    把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡（一夜最好）。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：2
    2
    把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡一夜（我是直接用火烧的，因为第一次用火烧，所以有点焦了）。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：3
    3
    煮前再次把水挤掉，然后再泡一下。确定苦水全部析出。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：4
    4
    将配菜切好。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：5
    5
    锅中放少许油，待油热之后放入五花肉炒干至出油。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：6
    6
    依次放入蒜米，米椒，西红柿炒，调少许盐炒出味。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：7
    7
    将盆中的柚子皮捞出，挤干水分。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：8
    8
    放入柚子皮继续翻炒。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：9
    9
    豆腐乳用水打散，倒入锅中焖至收干（我用了2块豆腐乳，所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话，就直接用清水焖就行了）。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：10
    10
    放生抽继续炒一下，再加点耗油。待水即将收干时，放入大蒜炒一下。
  • 香焖柚子皮的做法步骤：11
    11
    关火，装盘香香辣辣的，带点点西红柿的酸，特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。
来自 美食天下 Καθαρός 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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