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自制干柳梭儿(柳絮)的做法

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柳树的嫩叶,我们这儿叫柳梭儿,又叫柳芽。用开水后再放冷,加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃,或将柳芽晒干包成柳梭儿包,美味。
《本草再新》说:柳头平肝,发(散)热,能托能升,败毒,发斑,治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。

食材明细

主料
  • 柳梭儿 适量

自制干柳梭儿的做法步骤

  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:1
    1
    捋好的新鲜柳梭儿(柳絮)。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:2
    2
    柳梭儿(柳絮)洗净。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:3
    3
    锅内适量水烧开。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:4
    4
    柳梭儿放入。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:5
    5
    焯一滚儿。捞入冷水盆中泡一天一夜,其间换一两次水以去除一部分苦味。。泡过捞出控水。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:6
    6
    铺到竹筛上的晾晒,天气好的话两到三天就可以晒干。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:7
    7
    晒好的干柳絮装袋保存。可以包柳梭儿包子,好吃的很。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:8
    8
    成品。
  • 自制干柳梭儿(柳絮)的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   春季食谱  

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