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自制青红丝

芊芊美食记WQ

自制青红丝的做法

3张图片

“青红丝是中式点心里面不可或缺的调味品，因为经常做糕点，又担心外面买的东西不健康，还是自己动手了。”

食材明细

主料

脐橙皮 300克
绵白糖 300克
红食用色素 少许
绿食用色素 适量

辅料

石灰 0.1克

甜味口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

自制青红丝的做法步骤

1
取脐橙皮，削掉里面白色的部分。
2
尽量留黄色的外皮，越薄越好。
3
切成细丝。
4
用水加一点点石灰，浸泡脐橙皮丝两天，中途换水几次。
5
浸泡好的脐橙皮丝彻底清洗干净。
6
用糖腌渍两天。
7
腌好的脐橙皮丝。
8
用不同的色素拌成两种颜色。
9
晒干。
10
漂亮的红丝。
11
艳丽的青丝。
12
颜色漂亮吧。

小窍门

石灰的用量不用担心不健康哦，可以忽略不计。

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使用的厨具：其他

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