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浇汁猪肝

柠檬小厨～～

浇汁猪肝的做法

2张图片

“吃腻了炒猪肝，今天换个口味，来个浇汁猪肝。”

食材明细

主料

猪肝 350g

辅料

黄瓜 150g

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

浇汁猪肝的做法步骤

1
食材，猪肝一块，黄瓜一根。
2
葱姜八角等小料。
3
煮锅加水放入猪肝，加葱姜八角，花椒，陈皮，料酒，适量的盐入个底味。
4
煮开后打去血沫，煮约40分钟，彻底煮透。
5
黄瓜去皮洗净，用刨子刨出长条，摆在盘中，如图。
6
拿出煮好的猪肝切片。
7
码在盘子中，如图。
8
准备浇汁，小米辣，蒜，香菜切碎，加凉拌汁，生抽，盐，糖，红油，麻油调匀。
9
把汁浇在猪肝上，完工。
10
成品。鲜爽美味，猪肝，味苦，性温，可以补肝，明目，养血，补铁，春季是护肝养肝最佳时间！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：煮锅

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