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芦蒿脆皮干的做法

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芦蒿炒香干是春天的的一道时令菜,青青脆脆的芦蒿嫩茎,鲜香韧糯的熏香豆腐干丝,一点点油大火快炒,只需加一点点盐,不再需要其他任何调料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清新和鲜香爽脆,做法特别简单。

食材明细

主料
辅料

芦蒿脆皮干的做法步骤

  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:2
    2
    芦蒿掐去老梗,用手撕成段。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:3
    3
    脆皮干清洗干净后切成丝。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,油温5成热时放入脆皮干丝。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀后,把芦蒿放入锅中一起翻炒。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:6
    6
    炒至芦蒿呈翠绿色时,加入适盐调味。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:7
    7
    炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。
  • 芦蒿脆皮干的做法步骤:8
    8
    快手简单,口感清脆,营养丰富的芦蒿脆皮干。

小窍门

芦蒿要大火快炒才能保持色泽,又能清脆爽口。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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