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果仁菠菜的做法

  4张图片

春天的菠菜鲜嫩、水分多,做汤、凉拌都不错

食材明细

主料
味汁

果仁菠菜的做法步骤

  • 果仁菠菜的做法步骤:1
    1
    凉油下腰果
  • 果仁菠菜的做法步骤:2
    2
    中小火把腰果炸熟
  • 果仁菠菜的做法步骤:3
    3
    捞出放凉备用
  • 果仁菠菜的做法步骤:4
    4
    另准备一些果干,我用了葡萄干,枸杞,蔓越莓干,冲洗一下,去表面浮尘
  • 果仁菠菜的做法步骤:5
    5
    菠菜洗净
  • 果仁菠菜的做法步骤:6
    6
    菠菜太长了,拦腰截断
  • 果仁菠菜的做法步骤:7
    7
    坐水烧开,加点盐,下菠菜焯熟
  • 果仁菠菜的做法步骤:8
    8
    焯过的菠菜捞出过凉水
  • 果仁菠菜的做法步骤:9
    9
    切小段
  • 果仁菠菜的做法步骤:10
    10
    小碗里加盐,糖
  • 果仁菠菜的做法步骤:11
    11
    加生抽,白醋
  • 果仁菠菜的做法步骤:12
    12
    搅拌至盐,糖融化,尝尝味道,调成酸甜口
  • 果仁菠菜的做法步骤:13
    13
    把调味汁倒入菠菜里
  • 果仁菠菜的做法步骤:14
    14
    加入腰果,果干
  • 果仁菠菜的做法步骤:15
    15
    拌匀即可

小窍门

菠菜现拌现吃,拌好后尽快食用,因为加了醋,时间久了菠菜颜色会变黄,不好看。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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