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果仁菠菜独家

果仁菠菜的做法

4张图片

“春天的菠菜鲜嫩、水分多，做汤、凉拌都不错”

食材明细

主料

菠菜约350克
腰果 1把
枸杞适量
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量

味汁

生抽 1勺
白醋 2勺
糖 1满勺
盐小半勺

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

果仁菠菜的做法步骤

1
凉油下腰果
2
中小火把腰果炸熟
3
捞出放凉备用
4
另准备一些果干，我用了葡萄干，枸杞，蔓越莓干，冲洗一下，去表面浮尘
5
菠菜洗净
6
菠菜太长了，拦腰截断
7
坐水烧开，加点盐，下菠菜焯熟
8
焯过的菠菜捞出过凉水
9
切小段
10
小碗里加盐，糖
11
加生抽，白醋
12
搅拌至盐，糖融化，尝尝味道，调成酸甜口
13
把调味汁倒入菠菜里
14
加入腰果，果干
15
拌匀即可

小窍门

菠菜现拌现吃，拌好后尽快食用，因为加了醋，时间久了菠菜颜色会变黄，不好看。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜小菜家常菜

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