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果仁菠菜

果仁菠菜的做法

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“又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜”

食材明细

主料

菠菜 400克
腰果 100克

辅料

橄榄油 1茶匙
盐 2克
白糖 1茶匙
红椒少许

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

果仁菠菜的做法步骤

1
凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
2
炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
3
菠菜洗净。
4
水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
5
焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
6
放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

小窍门

腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：煮锅

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