菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜海鲜中式宴请

家熬带鱼

家熬带鱼的做法

4张图片

“春季，是养肝的好时节，带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼，益处还有很多：可以补脾，补气，暖胃，润肤，养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。”

食材明细

主料

带鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
大料适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

家熬带鱼的做法步骤

1
带鱼去腮去肠洗干净，切成段。
2
滚上小麦粉。
3
起油锅，入锅煎，双面煎至金黄后盛出。
4
用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁。
5
起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
6
煎好的带鱼入锅。
7
倒入调味汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼。
8
收汤入味，关火即可出锅装盘。

小窍门

喜欢辣口，可以加些辣椒或辣椒酱。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜海鲜中式宴请

你可能还喜欢

更多

热菜海鲜中式宴请