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油焖长豆角首发

油焖长豆角的做法

1张图片

“长豆角是一种大众菜，如果不炒透做出来口感较差，过油后豆角口感不硬才好吃。”

食材明细

主料

长豆角 适量

辅料

食用油 适量
料酒适量
盐适量
葱末适量
姜末适量
蒜未适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖长豆角的做法步骤

1
买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。
2
锅中例入适量大豆油烧热，将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。
3
炸制去生熟透捞出控油。
4
将葱、姜切成末、蒜切未。
5
锅中加入底油，料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。
6
加入蒜末、鸡精翻炒出锅。
7
出锅的成品油焖豆角。
8
豆角只有过油口感才能好吃。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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