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健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法

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冬季时节,大家都比较喜欢吃辛辣美食,像水煮鱼、火锅等。十分吸引人的味蕾。加上啤酒饮料的畅饮,可真是爽呀。。。但是,这样正在损伤你的脾胃,所以要搭配一下健脾开胃的食物,就让这道山药南瓜炒鸡蛋,轻松“搞定”你的脾胃,还能够减肥瘦身哦。 
     山药营养丰富,有健脾补肺、益肾固精的功效,广泛用于产妇、老人和病愈康复期的人群,属于温和的滋补食物。还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进人体胰岛素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变,能增强抗贫血、抗癌的能力,可清除体内细菌毒性,减少结肠癌的发病危险,预防和治疗动脉粥样硬化。因此两者搭配着吃,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃兼瘦身。
     山药南瓜炒鸡蛋又是一道混搭菜,此菜做法简单,色泽漂亮。口感丰富,鸡蛋绵软嫩滑,芳香扑鼻,是一道冬季养生健脾开胃的佳肴。

食材明细

主料
辅料
配料

山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    山药和南瓜去皮,切成片。
  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋加入料酒打散备用。
  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把切好片的山药和南瓜焯水。
  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中放入油,烧热爆香葱碎,倒入打散的蛋液快速翻炒至蛋液凝固成块。
  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入焯水的山药和南瓜皮翻炒均匀。
  • 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入盐和鸡精调味即可。

小窍门

此菜味道非常清淡,不易过多加入盐。

鸡蛋加入料酒可以去除鸡蛋的腥味
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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