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烧卖鲫鱼汤的做法

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简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖,营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类,一个小技巧就可以做的汤白如牛奶,配上这多汁的烧卖,一点都不费劲,新斯特多用锅一锅就做好,省时间又好吃,孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高含蛋白质、维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分。而鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效,很适合孩子老人吃。这款烧麦多汁鲜美,早餐这样吃营养翻倍,身体棒棒哒。

食材明细

主料
辅料

烧卖鲫鱼汤的做法步骤

  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼摘洗干净,锅里放入花生油,把鲫鱼放入煎至稍稍发黄,再放入葱,姜,蒜煸香。鱼汤要白如奶,必须要煎一下。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    倒入清水,加入黑木耳,用小火慢炖,这个时候做烧卖。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    早上吃就提前晚上把面和好,这样早上直接把面团揪成小剂子,擀成薄薄的皮。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    肉馅加入葱,姜,酱油,盐,花生油充分拌匀,再加入黑木耳碎,白玉菇,豌豆,玉米粒拌匀,拿一个薄皮,把馅料放上。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    用虎口稍微一挤,成自然的形状。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    中间点缀青甜椒或者红甜椒末就可以了,直到所有的烧卖包完。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    烧卖做好,鱼汤也差不多了,直接再鱼汤的上面加上篦子,把烧卖放上蒸10分钟。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    蒸好了直接上桌。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    拿下烧卖,去掉篦子,加盐调味,早餐就搞定了。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    烧卖多汁鲜美又营养,这样一篦子足够一家人吃。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    鱼汤白如奶,健脑很棒。
  • 烧卖鲫鱼汤的做法步骤:12
    12
    一锅出。

小窍门

早餐一锅出,时间上一定要把鱼汤先做上炖着,然后开始做烧卖,烧卖也可以用成品的馄饨皮来做更简单。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 汤类   家常菜  

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