菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

清炒鸡毛菜胡萝卜

还在吃吃吃

清炒鸡毛菜胡萝卜的做法

1张图片

“这一道菜也是我追求菜色鲜亮的素菜之一。鸡毛菜又称小白菜，吃清炒的鸡毛菜胡萝卜即可减脂又可以养生。”

食材明细

主料

鸡毛菜 6棵
胡萝卜 1个

辅料

蒜末适量
食用油 1勺
食盐半勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

清炒鸡毛菜胡萝卜的做法步骤

1
准备食材：将所需之菜洗净后放在砧板上：鸡毛菜，胡萝卜，蒜蓉。
2
鸡毛菜切去根部，放热水锅中焯烫以快速脱水（锅中滴几滴食用油，一点盐）。
3
胡萝卜用刮刀刮去表皮，用擦子擦成细丝，放入碗中撒一点盐，让胡萝卜快速出水。
4
起锅烧油。
5
倒入蒜蓉炒香。
6
倒入胡萝卜丝翻炒。
7
倒入鸡毛菜翻炒，并加入半勺食盐以入味。
8
起锅盛盘。颜色鲜亮，估计卖相也不错。

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜