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蒜香擂茄子独家

蒜香擂茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

大蒜适量
食盐适量
生抽适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香擂茄子的做法步骤

1
茄子洗净切段，放蒸锅蒸熟。
2
炒锅烧热下油，将拍碎的大蒜放入锅中炒香。
3
将茄子倒入锅中。
4
用铲子将茄子碾烂，这一步可以用将茄子放入石臼里舂烂。
5
把茄子碾好后，放入适量食盐。
6
淋上适量生抽翻炒均匀。
7
蒜香擂茄子。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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