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油炸甜甜圈首发

油炸甜甜圈的做法

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“第一次(自配方)油炸甜甜圈，成品颜色金黄，香酥可口、效果不错。”

食材明细

主料

面粉 500g
牛奶 280g
蛋黄 2个
白糖 70g
黄油 50g
酵母 6g

辅料

盐 2g@

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

油炸甜甜圈的做法步骤

1
准备原料。
2
将蛋黄、盐、糖加入搅拌机中。
3
加入牛奶、面粉、酵母和面。
4
再加入黄油搅拌均匀。
5
私面中。
6
和好的面团放入盆中盖好盖并放温暖处发酵。
7
发酵好的面团。
8
将发酵好的面从盆中取出放面案上。
9
揉至均匀的面团。
10
将面擀成薄厚适度均匀的面皮。
11
用甜甜圈模具扣出图案。
12
模具中间未切割好，找个裱花嘴再扣出中间的小圆形。
13
甜甜圈面坯逐个做好后再二次饧发。
14
锅中加入适量食用油烧至3至4层热，放入甜甜圈面坯，转小火慢慢炸。
15
炸至金黄色捞出。
16
甜甜圈成品颜色金黄，香酥可口。
17
第一次(自配方)炸甜甜圈效果不错，得到家人的首肯。

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