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琥珀核桃的做法

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核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸,另外还含有多种抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑,所以有吃核桃补脑的说法。这是因为,核桃含有大量补脑益智的营养成分,如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

    核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。核桃性质偏温,能补血、养阴、补元气,适合体质虚弱、气虚血虚的人食用,是很好的滋补品。

食材明细

主料

琥珀核桃的做法步骤

  • 琥珀核桃的做法步骤:1
    1
    核桃取仁。
  • 琥珀核桃的做法步骤:2
    2
    下锅煮熟。
  • 琥珀核桃的做法步骤:3
    3
    倒出来,用冷水冲一下。
  • 琥珀核桃的做法步骤:4
    4
    锅中下白糖炒。
  • 琥珀核桃的做法步骤:5
    5
    炒到出泡泡,较粘稠。
  • 琥珀核桃的做法步骤:6
    6
    下煮好的核桃,翻炒。
  • 琥珀核桃的做法步骤:7
    7
    趁热出锅,拨散。
  • 琥珀核桃的做法步骤:8
    8
    装盘,再撒些白糖。
来自 美食天下 天天吃土豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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