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琥珀核桃的做法

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核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,但是我们家都不太喜欢吃,不过,学习了琥珀核桃,现在没人不爱吃了,还都抢着吃!

食材明细

主料
辅料

琥珀核桃的做法步骤

  • 琥珀核桃的做法步骤:1
    1
    水沸腾下核桃煮3分钟左右,去掉核桃本身的苦涩味,沥水备用。
  • 琥珀核桃的做法步骤:2
    2
    锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮,微微有点粘即可。
  • 琥珀核桃的做法步骤:3
    3
    倒入备好的核桃仁,小火翻炒,让每个核桃仁都裹上糖。
  • 琥珀核桃的做法步骤:4
    4
    接着倒入熟白芝麻,继续小火炒匀。
  • 琥珀核桃的做法步骤:5
    5
    烤盘铺上硅油纸,把炒好的核桃仁平铺上去。
  • 琥珀核桃的做法步骤:6
    6
    送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
  • 琥珀核桃的做法步骤:7
    7
    烘烤12-15分钟即可。
  • 琥珀核桃的做法步骤:8
    8
    烤制完成后,直接取出。

小窍门

炒核桃仁的时候一定要小火!熬糖时不可搅拌太频繁!
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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