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锡纸啤酒蛏子

锡纸啤酒蛏子的做法

5张图片

“这么简单还好吃的东西，你还在等什么呢？”

食材明细

主料

蛏子 500g
啤酒 1听

辅料

粉丝 1团
茭瓜少许
圆葱少许
小葱 1根
香菜 1根
姜少许
蟹味菇 少许
盐适量
烧烤酱 1包
小米椒 少许

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

锡纸啤酒蛏子的做法步骤

1
蛏子买回来先用盐水吐沙。
2
再来准备配菜，茭瓜切片。
3
圆葱也切成同样大小的薄片。
4
再准备点蟹味菇、胡萝卜片、姜丝。
5
粉丝用水浸泡。
6
准备一个烤碗，包装锡纸。
7
先把茭瓜片跟圆葱片铺进去。
8
胡萝卜片铺在缝隙处。
9
再铺上粉丝、蟹味菇。
10
把蛏子均匀的摆放进去。
11
撒上姜丝跟酱料。
12
表面撒上葱末跟香菜。
13
最后淋上啤酒。
14
锡纸封上口。
15
放入200℃预热好的烤箱烤20-25分钟。
16
取出后再撒上一点葱花、香菜、小米椒就可以开吃了。

小窍门

1.茭瓜、蟹味菇这些配菜都是可以随便换的，换成别的娃娃菜、秋葵什么的都很合适。
2.同样的做法可以拿来做任何一种蛤蜊。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：烤箱

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