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昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐

鸣翠燕
昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤

  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：1
    1
    昂刺鱼洗净沥干水分。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：2
    2
    锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：3
    3
    翻面继续煎制。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：4
    4
    煎好后放入姜葱、料酒。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：5
    5
    放入适量盐、老抽、生抽和水。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：6
    6
    大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：7
    7
    转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。
  • 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤：8
    8
    装盘。

小窍门

鱼不一定要煎至两面金黄，稍微煎一下即可。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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