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红豆年糕的做法

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不知道为什么啊,就是喜欢吃那种粘粘糯糯的食物。买的年糕感觉都不好吃,不是太硬,就是特别甜,怎么吃也没有喜欢的感觉。还是自己最了解自己的口味,喜欢吃红豆,于是加了多多的蜜红豆,配上软软粘点的年糕,刚出锅蒸好的超级粘糯,粘到无法切割,热乎乎的最好吃了,心里感觉到好满足!

食材明细

主料
  • 年糕粉 125g
辅料

红豆年糕的做法步骤

  • 红豆年糕的做法步骤:1
    1
    模具上面铺一层保鲜膜。
  • 红豆年糕的做法步骤:2
    2
    上面铺满提前煮好的蜜红豆。
  • 红豆年糕的做法步骤:3
    3
    将年糕粉、糖、牛奶混合搅匀。
  • 红豆年糕的做法步骤:4
    4
    倒在蜜红豆上面。
  • 红豆年糕的做法步骤:5
    5
    上锅蒸半小时。
  • 红豆年糕的做法步骤:6
    6
    蒸好后倒扣脱模,撒上干桂花。

小窍门

1.一定要铺保鲜膜,否则不好脱模。如果不想铺保鲜膜,那试试容器底部抹油。
2.蜜红豆可以买袋装的,用起来更方便省事。
3.所用模具为学厨6寸不粘方形模具5件套。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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