“这是一道从小吃到现在也不厌的家常菜。选用猪五花肉搭配土豆、青椒。我们这里将辣椒俗称为辣子，因此，土豆炒青椒也称为土豆炒辣子，再加些猪肉，就称为猪肉土豆炒辣子。这三种食材算的上是黄金搭档，搭配在一起，使这道菜虽然家常，却不失营养，虽然普通，却很美味。”

主料

• 青椒 100g
• 土豆 150g
• 五花肉 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量