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香菜牛肉丝独家

香菜牛肉丝的做法

1张图片

“自古以来，香菜和牛肉就是绝配。今天用非常简单的方式来炒这道菜。非常的美味哦，”

食材明细

主料

牛肉一块
香菜一把
姜二片
泡椒二个

辅料

五香粉 少许
料酒半匙
色拉油 二匙
生抽一匙
老抽少许
鸡精少许
淀粉少许

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菜牛肉丝的做法步骤

1
新鲜的牛肉切丝。加淀粉，清水，料酒均匀腌制。最后在。放点色拉油。抓均匀呐。
2
这道菜里面的香菜，那是配菜，所以要多一点，我准备了一大把这个样子，去掉根部，洗净备用。
3
锅起油。油温七成热热时，放入腌好的肉丝滑炒均匀，然后起锅备用。
4
洗干净锅，再放点色拉油，放入泡椒。这道菜呢，我们不是不放辣椒的，用泡椒来增加它的香味。
5
放入肉丝均匀翻炒。
6
放入生抽，老抽，再放1一点香粉。翻炒均匀。
7
起锅前放入香菜以及鸡精，翻炒两下即可出锅。
8
特别的简单，美味。

小窍门

这道菜体现的是香菜和牛肉的搭配，调料要简单。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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