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蒜蓉菠菜踏

还在吃吃吃

蒜蓉菠菜踏的做法

1张图片

“夏天到了，额以为要多吃一些清淡的凉拌菜,以保证身体和经络能够吐故纳新，少沾一些油脂，便是健康和养生之道。”

食材明细

主料

菠菜 300克

辅料

食用油 1勺
食用盐 半勺
生抽半勺
香醋半勺
白熟芝麻 适量

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉菠菜塔的做法步骤

1
准备菠菜1把洗净。
2
菠菜去根蒂切段，并在开水锅中焯烫（要多煮一会哟）。
3
菠菜段在锅中打几个滚之后捞出晾凉，要用双手挤干菠菜中的水份，这样拌上淋过油的蒜蓉才好吃。
4
准备蒜蓉。
5
起锅烧油。
6
爆香蒜蓉之后关火。
7
加入食盐（关火的目的，是要倒入生抽，火开着会使生抽倒入迅速沸腾，并会烧糊锅底），加入生抽。
8
浇在菠菜上，并撒上适量的白熟芝麻。
9
用筷子搅拌均匀。
10
找一个曾装过酸奶的塑料碗，将菠菜装进去用筷子压实。
11
倒扣在盘中即可。

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使用的厨具：平底锅

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