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凉拌茼蒿的做法

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茼蒿的好处可多了,特别是爱美的女生,多吃茼蒿可以越来越美呢。茼蒿能够让你的肌肤白暂嫩滑,俗话说的好,一白遮百丑,都白了还能不美吗?茼蒿还能促进肠胃蠕动,健胃消食,增进食欲。看来茼蒿的好处还真是不少啊。

食材明细

主料
辅料

凉拌茼蒿的做法步骤

  • 凉拌茼蒿的做法步骤:1
    1
    茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:2
    2
    将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量的清水,烧开后加一点盐,把茼蒿放进去焯水断生,加盐是为了让茼蒿的颜色更绿,更漂亮。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:4
    4
    焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里,上面放上大蒜末。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:5
    5
    再来调一个酱汁,米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:6
    6
    浇在茼蒿上,就可以上桌品尝啦。

小窍门

1、茼蒿焯水的时间可以根据个人的喜好来掌握,我个人比较喜欢吃软一些的,感觉更有茼蒿味,所以焯水的时间就会长一些。
2、茼蒿与大蒜是绝配,所以一定不能少了大蒜哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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