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凉拌茼蒿

石榴树2008
凉拌茼蒿的做法

  2张图片

“茼蒿的好处可多了，特别是爱美的女生，多吃茼蒿可以越来越美呢。茼蒿能够让你的肌肤白暂嫩滑，俗话说的好，一白遮百丑，都白了还能不美吗？茼蒿还能促进肠胃蠕动，健胃消食，增进食欲。看来茼蒿的好处还真是不少啊。”

食材明细

主料
辅料

凉拌茼蒿的做法步骤

  • 凉拌茼蒿的做法步骤：1
    1
    茼蒿将叶与梗分开，只选用梗的部分，再清洗干净。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤：2
    2
    将大蒜清洗干净，先按扁再切成碎末，这样蒜味比较足。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤：3
    3
    锅里加入适量的清水，烧开后加一点盐，把茼蒿放进去焯水断生，加盐是为了让茼蒿的颜色更绿，更漂亮。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤：4
    4
    焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里，上面放上大蒜末。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤：5
    5
    再来调一个酱汁，米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤：6
    6
    浇在茼蒿上，就可以上桌品尝啦。

小窍门

1、茼蒿焯水的时间可以根据个人的喜好来掌握，我个人比较喜欢吃软一些的，感觉更有茼蒿味，所以焯水的时间就会长一些。
2、茼蒿与大蒜是绝配，所以一定不能少了大蒜哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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