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春饼

春饼的做法

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食材明细

主料

面粉 300g
配菜适量
米粥 1碗
水果 1个

辅料

盐 1匙
油 1匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

春饼的做法步骤

1
准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道。
2
倒入适量清水。
3
水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右。
4
净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起。
5
电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上。
6
受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可。
7
春饼依次煎好。
8
自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲。
9
鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳。
10
春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐。
11
吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味。
12
自制春饼既经济实惠又营养丰富。
13
春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配。
14
每餐都有必不可少的水果来爽口噢。
15
丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢。

小窍门

最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：其他、电饼铛

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