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飘香水煮牛肉的做法

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一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料,这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制,在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。

食材明细

主料
辅料

飘香水煮牛肉的做法步骤

  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    准备一块儿上好的牛腰柳肉,去掉筋膜,切成沿着纹理切成薄片。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    加入少许的盐,再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀,腌制十分钟。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    把少许黄豆芽洗干净,锅里煮熟,放进一会儿装牛肉的盘中,
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    切好所有的配料。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    热锅起油。放入青蒜苗,大蒜,八角。花椒炒香。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    放入德庄火锅底料炒出,炒出红油。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    放入清水,大火煮开,
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:10
    10
    放青蒜苗叶子。关火。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:11
    11
    把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:12
    12
    放上香菜,辣椒面。干辣椒段。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:13
    13
    淋上热油,撒上白芝麻。
  • 飘香水煮牛肉的做法步骤:14
    14
    非常的美味哦。

小窍门

里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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