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肉片茼蒿蛋蒸粉丝

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肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤

  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：1
    1
    粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：2
    2
    茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：3
    3
    猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：4
    4
    上蒸锅蒸5分钟。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：5
    5
    往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：6
    6
    再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：7
    7
    最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
  • 肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：8
    8
    蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。

小窍门

粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。
来自 美食天下 映映爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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