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火山土豆泥的做法

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土豆泥软软绵绵,大人小孩都喜欢。而外面小小的一杯土豆泥可能都得二十上下,让人直呼受不了,所以还是在家自己动起手来吧!加上肉末汤汁让土豆泥的火山造型有种爆发岩浆喷薄的感觉……相信家里小孩子很喜欢,多吃几口,省点心!

食材明细

主料
辅料

火山土豆泥的做法步骤

  • 火山土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净。
  • 火山土豆泥的做法步骤:2
    2
    切成薄片,装入盘中。
  • 火山土豆泥的做法步骤:3
    3
    蒸锅水开,放入蒸锅内,开始蒸土豆。
  • 火山土豆泥的做法步骤:4
    4
    土豆大概蒸15分钟即可,状态如图。
  • 火山土豆泥的做法步骤:5
    5
    蒸制土豆期间,将肉剁成肉丁,胡萝卜切细丁。
  • 火山土豆泥的做法步骤:6
    6
    生姜、大蒜、辣椒切碎。
  • 火山土豆泥的做法步骤:7
    7
    碗中少许淀粉和清水,搅拌均匀备用。
  • 火山土豆泥的做法步骤:8
    8
    取出,用勺子将土豆压成泥。
  • 火山土豆泥的做法步骤:9
    9
    放入胡椒粉、盐搅拌均匀。
  • 火山土豆泥的做法步骤:10
    10
    用勺子将土豆泥堆成山形(形状可任由发挥)。
  • 火山土豆泥的做法步骤:11
    11
    锅内热油,放入肉末翻炒变色。
  • 火山土豆泥的做法步骤:12
    12
    倒入生姜大蒜,爆香即可。
  • 火山土豆泥的做法步骤:13
    13
    再倒入胡萝卜丁,翻炒变软;
  • 火山土豆泥的做法步骤:14
    14
    勺入韩式辣酱,翻拌均匀。
  • 火山土豆泥的做法步骤:15
    15
    再次搅匀淀粉水,倒入锅中,快速翻拌均匀。
  • 火山土豆泥的做法步骤:16
    16
    汤汁稍微浓稠即可,再将汁从土豆泥上淋下。
  • 火山土豆泥的做法步骤:17
    17
    倒完后,用筷子或叉子往土豆泥戳洞、画线条,形成火山的沟壑。

小窍门

1、火山沟壑在淋汤汁前完成应该更方便,效果会更好;
2、土豆泥还可以加沙拉酱、番茄酱等,可以看自己喜好;
3、辣酱调料也可以根据自身进行调整;
来自 美食天下 ❤。事了4aek6 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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