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西红柿炒有机花菜独家

西红柿炒有机花菜的做法

2张图片

“浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜，开胃爽口下饭，是大热天不错的选择”

食材明细

主料

有机花菜 300g

辅料

西红柿 1个
盐适量
老抽适量
生抽适量
白米醋 适量
南德调味料 适量
蚝油适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿炒有机花菜的做法步骤

1
有机花菜，西红柿，葱用水冲洗干净。
2
花菜掰开。
3
根茎部分切片。
4
葱切小段。
5
西红柿切块。
6
锅中加水烧开，下花菜汆烫一下，不要烫太久，一分钟即可，这样可以保持花菜爽脆的口感。
7
捞出过凉水。
8
起锅烧油下葱花爆香。
9
下入花菜翻炒均匀。
10
下入西红柿翻炒均匀。
11
加一勺盐，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。
12
最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。

小窍门

1.花菜在开水中稍微汆烫一下，快速捞出过凉水，能保持花菜爽脆的口感；
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。

来自美食天下花生米608 的作品

所属分类：热菜家常菜

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