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西红柿炒有机花菜的做法

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浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜,开胃爽口下饭,是大热天不错的选择

食材明细

主料
辅料

西红柿炒有机花菜的做法步骤

  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:1
    1
    有机花菜,西红柿,葱用水冲洗干净。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:2
    2
    花菜掰开。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:3
    3
    根茎部分切片。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:4
    4
    葱切小段。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:5
    5
    西红柿切块。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:6
    6
    锅中加水烧开,下花菜汆烫一下,不要烫太久,一分钟即可,这样可以保持花菜爽脆的口感。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:7
    7
    捞出过凉水。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:8
    8
    起锅烧油下葱花爆香。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:9
    9
    下入花菜翻炒均匀。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:10
    10
    下入西红柿翻炒均匀。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:11
    11
    加一勺盐,一勺南德料,一勺白米醋,一勺老抽,两勺生抽翻炒均匀。
  • 西红柿炒有机花菜的做法步骤:12
    12
    最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。

小窍门

1.花菜在开水中稍微汆烫一下,快速捞出过凉水,能保持花菜爽脆的口感;
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
来自 美食天下 花生米608 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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