菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

牛肉炒豆角

牛肉炒豆角的做法

1张图片

“牛肉炒豆角，要体现牛肉的嫩和脆，豆角要熟而青且有味。”

食材明细

主料

牛肉 300克
豆角 300

辅料

油适量
盐适量
蠔油 10克
鸡精 3克
胡椒粉 2克
小苏打 1克
可得燃胶 0.3克
木茨粉 5克
白糖 2克
生抽 5克

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒豆角的做法步骤

1
牛肉切薄片，分三次打入水，再加入生抽、白糖、胡椒粉、蠔油、可得燃胶、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。
2
把处理好豆角入锅，用油、盐、小苏打、水煮至7、8成熟，打起过凉。
3
锅烧热下油、姜、葱炒香。
4
下牛肉继续煸炒。
5
待牛肉接近熟时下豆角翻炒，重新调好味道。
6
出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：其他

所属分类：热菜家常菜

牛肉炒豆角的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜