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腌蒜苔

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腌蒜苔的做法

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食材明细

主料
辅料

腌蒜苔的做法步骤

  • 腌蒜苔的做法步骤：1
    1
    将蒜苔掰掉老梗，切掉尾巴。
  • 腌蒜苔的做法步骤：2
    2
    将蒜苔清洗干净，切成1厘米左右的小节，撒入盐腌一会儿。
  • 腌蒜苔的做法步骤：3
    3
    将腌出的水分倒掉。
  • 腌蒜苔的做法步骤：4
    4
    取2根小米辣洗净切成小段。
  • 腌蒜苔的做法步骤：5
    5
    加入生抽，醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2，因为用盐腌过了所以生抽少一点，当然这个比例可以根据口味自行调整。
  • 腌蒜苔的做法步骤：6
    6
    再加少量的纯净水没过蒜苔。
  • 腌蒜苔的做法步骤：7
    7
    然后将蒜苔密封放入冰箱保存，四五天后就可以吃了。
  • 腌蒜苔的做法步骤：8
    8
    酸酸辣辣的很好吃。
  • 腌蒜苔的做法步骤：9
    9
    捞出一点蒜苔，滴几滴香油就更好吃了😋
  • 腌蒜苔的做法步骤：10
    10
    佐粥，夹馍馍，配油饼都非常好吃😋
  • 腌蒜苔的做法步骤：11
    11
    腌好的蒜苔在冰箱冷藏可以放好久，还可以继续往里面续加。
来自 美食天下 圆小π 的作品
使用的厨具：模具锅
所属分类： 小吃   凉菜   家常菜  

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