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凉拌青瓜

企茶点茶档

凉拌青瓜的做法

1张图片

“夏日炎炎，来点凉的，酸的，辣的。”

食材明细

主料

青瓜 1条

辅料

蒜蓉适量
小辣椒 1条
麻油适量
醋适量
盐适量
糖适量

微辣口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌青瓜的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，切小段，放在保鲜膜，用刀身拍青瓜。
2
拍好，放1勺子盐，放半小时。
3
半小时后，在水倒掉。
4
加入糖，醋，麻油。
5
再加入辣椒。
6
加入蒜蓉，均匀混在一起，放在冰箱里，约1小时就可以，喜欢入味一点就放久一点。
7
成了，味道不错。

小窍门

我用的是白醋，味道不错，以前用陈醋，做了好几次都没有调好自己喜欢的味道。
用盐腌一下，使青瓜保持爽脆。

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使用的厨具：其他

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