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香煎土豆饼独家

香煎土豆饼的做法

4张图片

“买了新土豆特别好吃，就想着做个土豆饼换一下吃法，完全依着自己的口味添加食材，可煎可炸，还可直接做沙拉，期待大家来尝试一下！”

食材明细

主料

新土豆 三个
洋葱适量
培根适量
香芹适量
鸡蛋两个

辅料

面包糠 适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

香煎土豆饼的做法步骤

1
土豆去皮切成薄片上锅。
2
培根，香芹，洋葱均切成小粒，本来还想加点甜玉米粒的，发现家里没有了，忽略吧。
3
用筷子戳一下，完全熟透没有硬心就好了。
4
用勺子碾碎，越细腻越好，也可以放保鲜袋里面用擀面杖擀一下，还可以戴上一次性手套直接来，随意吧。
5
辅料备齐，鸡蛋打散成蛋液。
6
锅内放少许油，放入培根粒煸炒。
7
放入洋葱粒继续煸炒。
8
随手把香芹也煸炒几下。
9
放入小盆里，加入少许盐，胡椒粉，撒上少许黑胡椒碎增香，还可以挤点沙拉酱，调匀，可以尝尝味道如何了。
10
取适量在手心团成圆球，然后蘸淀粉，抖落一下，蘸蛋液，最后蘸面包糠，我也是第一次做这个，土豆泥稍微有点稀，手忙不过来，所以蘸粉液糠的过程没有拍照。
11
喏，就是上面↑↑这样依次做好。
12
我这次是煎的:电饼铛预热后倒适量油。
13
煎至两面金黄色。
14
盛出，用吸油纸吸一下多余的油。
15
成品图。
16
外焦里嫩，味道不错。
17
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃家常菜早餐

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