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香辣口水鸡的做法

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别看它是荤菜,做起来可简单了,调料加入腌制一下,用电饭锅就能搞定,零油烟,咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热,家里就没人不爱这道菜,今天把做法分享出来,您要是喜欢快手的清爽菜,跟着我做起来吧~

食材明细

主料
辅料

香辣口水鸡的做法步骤

  • 香辣口水鸡的做法步骤:1
    1
    准备好材料,葱花可要可不要,我用的是米酒去腥,吃起来也香。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:2
    2
    将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:3
    3
    电饭锅里加入清水,放上蒸架,我用的是臻米的,内配蒸架。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:4
    4
    将腌制好的鸡腿放入电饭锅里,确保锅里的水要足够蒸熟哦。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:5
    5
    盖上锅的盖子,启动蒸菜键,蒸15分钟,如果是用蒸锅,时间可以稍缩短2-3分钟,看鸡腿的大小来定,要蒸到熟透。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:6
    6
    15分钟后,鸡腿蒸熟了,准备好一盆冰水,将鸡肉迅速放入冰水里降温,这一步可以让鸡肉变得更爽口。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:7
    7
    鸡腿取出来后切片。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:8
    8
    此时将黄瓜去皮切片摆在盘底,口水鸡和黄瓜是绝配,酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃,喜欢其他配菜的也可以切好放入。
  • 香辣口水鸡的做法步骤:9
    9
    将所有调料混合成酱汁,米醋也可换成陈醋,喜欢辣椒油多的就多加两勺进去
  • 香辣口水鸡的做法步骤:10
    10
    鸡肉摆在黄瓜片上,淋上酱汁,吃的时候拌匀就可以吃,鸡肉一定要沾上酱汁再吃,味道真的太棒。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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