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凉拌素鸡独家

凉拌素鸡的做法

1张图片

“天气越来越热，大家都喜欢做一些简单的快手菜。素鸡是很好的选择，素鸡是一种豆制品，含有非常丰富的蛋白质。十分钟就可以搞定的美味。”

食材明细

主料

素鸡 2根
二荆条 二根
泡椒一根

辅料

菜籽油 一匙
盐少许
老干妈辣椒酱 一匙
生抽二匙
醋 1/5匙
鸡精少许
白糖少许
芝麻油 半匙
白芝麻 半匙

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌素鸡的做法步骤

1
市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。
2
把素鸡切成薄片。
3
锅底放油，小火慢煎。先煎至表皮发皱。捞出备用。
4
锅底留油。放入青红辣椒圈炒香。
5
所有的调料调成汁
6
把素鸡装盘，淋上汁。最后再淋上刚才炒好的辣椒以及里面的油。美味可口。

小窍门

喜欢吃辣椒的伙伴。把泡椒换成小米辣，汁里面的调料，根据个人的喜爱调制，这个菜也可以不用煎，直接用来拌也是可以的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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